制冷空调专业主要学习的专业名称是 制冷与空调技术专业。该专业涵盖了热力学、流体力学、传热学等多门学科，旨在培养能够设计、安装、调试、运行管理以及故障诊断与维修制冷空调系统的全方位人才。

专业课程通常包括：

1. 工程制图

2. 热工基础

3. 流体力学泵与风机

4. 制冷原理与设备

5. 空气调节原理与设备

6. 制冷工艺设计

7. 制冷与空调自动化

8. 制冷与空调工程

9. 计算机辅助设计（CAD）

10. 电工电子技术

11. 制冷设备电气与控制技术

此外，该专业还强调实践能力的培养，包括金工实习、认识实习、生产实习、社会实践等实践环节。

制冷与空调技术专业毕业生可以在多个领域找到工作机会，包括制冷与空调设备制造企业、制冷与空调工程企业、制冷与空调设备运维企业等。随着国家对新能源、航空航天等高科技领域的重视，该专业的人才也将有更多的机会在这些领域大展拳脚。