专业糖糕师傅的工资水平受多种因素影响，包括 地区、经验、公司规模、职位以及个人技能等。以下是一些具体的薪资范围：

初级糕点师傅

月薪通常在5000元至8000元之间。

有一定经验的中级糕点师傅

月薪在8000元至12000元之间。

高级糕点师傅

月薪通常在12000元以上，具备特定技能如产品研发能力、自主研发配方能力以及制作甜品新品能力，薪资可以达到8000到20000元左右。

在发达城市

糕点师傅的月薪可能更高，达到5000至6000元，技术出色的师傅工资可能更高。

在经济相对落后的地区

糕点师傅的月薪可能在1500到4000元之间。

星级酒店或连锁饼店的甜品主管

月薪可能在5000元左右，而传统的蛋糕师傅大约在6000元左右。

全国连锁蛋糕店

一般有3-5年工作经验的蛋糕师工资在6000-8000元左右，如果具备产品研发能力，工资甚至可以达到12000元左右。

创业

如果自己开店，收入情况会根据店铺的盈利情况而定，但一般可以达到8000-20000元甚至更高。

综合以上信息，目前专业糖糕师傅的工资水平大致在1500至20000元之间，具体薪资取决于所在城市、店铺规模、个人技能和工作年限等因素。建议在选择工作时，综合考虑这些因素，以找到最适合自己的职位和薪资水平。