根据最新的教育部官方学科评估和多个来源的数据，华南理工大学（华工）在全国各专业中的排名如下：

轻工技术与工程：

全国排名第1

食品科学与工程：

全国排名第1

城乡规划：

全国排名第4

材料科学与工程：

全国排名第5

建筑学：

全国排名第5

化学工程与技术：

全国排名第8

风景园林：

全国排名第10

生物医学工程：

全国排名第12

电气工程：

全国排名第13

信息与通信工程：

全国排名第14

环境科学与工程：

全国排名第14

控制科学与工程：

全国排名第17

机械工程：

全国排名第18

土木工程：

全国排名第19

这些排名反映了华南理工大学在各个专业领域的强劲实力和较高的学术声誉。建议您在选择专业时，可以综合考虑这些排名信息，以找到最适合自己的专业方向。