石家庄铁路专业的学生可以学习以下专业：

电气自动化技术：

学习电气自动化技术专业的基本理论知识和相关的操作技能，毕业后能够从事电气控制设备和系统的安装、调试、维护等工作。

建筑工程技术：

学习建筑材料、土力学、计量与计价、高层建筑施工、混凝土结构工程施工、建筑施工组织与管理等基础理论知识。

城市轨道交通工程技术：

培养能够服务城市轨道交通系统建设、管理、运营和维护的一线专业人才。

铁道通信信号：

学习铁道通信信号的基础理论和操作技能，毕业后能够从事铁道通信信号系统的安装、调试、维护等工作。

城市轨道交通车辆运用与检修：

培养城市轨道交通车辆驾驶和检修的中级应用型人才，就业方向包括国内外各大城市地铁轻轨机车司机、轨道车司机驾驶与维修。

内燃机车运用与检修：

培养内燃机车运用和检修的中级应用型人才，就业方向包括各铁路局、铁路工程局、地方铁路、轨道车司机驾驶与维修。

机电技术应用：

培养机电设备安装与调试、自动化生产线运行、机电产品维修、营销的能力，就业方向包括各铁路局、地方铁路的维修电工、接触网工、铁道信号工。

铁道供电：

虽然具体课程未详细列出，但作为铁路专业的一部分，铁道供电专业涉及电力系统的运行、维修和调度。

轨道车驾驶与检修：

培养轨道车司机驾驶与维修的专业人才。

铁道车辆检修：

培养铁道车辆检修的专业人才。

铁路客运服务：

虽然具体课程未详细列出，但作为铁路专业的一部分，铁路客运服务专业涉及客运服务和管理。

新能源汽车制造与检测：

培养新能源汽车制造与检测的专业人才，适应市场需求。

计算机应用与大数据应用技术：

虽然这些专业与铁路专业关联不大，但也是当前就业市场需求的热门专业。

电子商务：

培养电子商务方面的专业人才，适应数字化时代的需求。

这些专业涵盖了铁路系统的多个方面，从基础设施建设到运营管理，从车辆检修到客运服务，为学生提供了广泛的职业选择。建议学生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业。