在重庆，水产养殖专业的大学排名如下：

西南大学- 水产养殖学专业排名为B+。

重庆三峡职业学院- 水产养殖技术专业排名未具体提及，但在重庆专科批中排名最好。

请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问相关教育评估机构的官方网站或联系学校获取最新数据。