黔南医专的专业排名如下：

临床医学

预防医学

口腔医学

麻醉学

药学

中医学

护理学

康复治疗学

公共卫生学

医学检验技术

药品生产技术

药品经营与管理

助产

针灸推拿

中医康复技术

建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业和优势专业，特别是那些注重实践性和就业前景的专业，如临床医学、预防医学、口腔医学、麻醉学和药学。