宁乡市目前有以下几所大学：

湖南城市学院

类型：全日制普通本科院校

特点：多学科协调发展，包括工、管、文、法、经、艺术等学科。

湖南涉外经济学院

类型：独立学院

特点：以经济、管理类学科为主，包含文学、艺术、工学等多学科。

湖南工艺美术职业学院

类型：综合性高职院校

特点：以艺术设计和工艺美术为主，同时兼有工程技术、经济管理等多学科。

长沙卫生职业学院

类型：公办全日制普通高等职业院校

特点：设有护理学院、临床学院、口腔学院、药学院、医学技术学院等五个学院。

中南艺术学校一期

类型：职业教育领域的一部分

特点：位于宁乡职教新城。

长沙幼儿师范高等专科学校

类型：公办全日制普通高等院校

特点：由宁乡师范学校和长沙艺术实验学校创建，聚焦儿童发展。

宁乡师范学校

类型：公办全日制普通高等院校

特点：全国最早开办师范教育的学校之一。

长沙文创艺术职业学院

类型：高等职业院校

特点：以培养文创艺术应用人才为目标，位于湖南湘江新区宁乡香山大学城。

综上所述，宁乡市至少有一所湖南城市学院、一所湖南涉外经济学院、一所湖南工艺美术职业学院、一所长沙卫生职业学院、一所中南艺术学校一期、一所长沙幼儿师范高等专科学校、一所宁乡师范学校和一所长沙文创艺术职业学院。