开设网吧时，可以选择以下专业来获取相关的知识和技能：

网络技术专业：

学习网络路由、网络安全、服务器搭建等技能，这些技能直接应用于网吧的日常运营和维护，有助于更好地管理网吧的网络环境。

计算机科学与技术专业：

学习计算机硬件技术、软件工程、网络工程等知识，这些知识有助于更好地经营和管理网吧，包括客户关系管理、销售策略制定等。

网络工程师专业：

专注于网络组件、路由器调试、服务器搭建、网络安全等方面的学习，这些技能对于网吧的网络管理非常重要。

软件工程专业：

如果你对软件开发和维护感兴趣，这个专业会很有帮助，尤其是在网吧需要安装和维护各种软件的情况下。

经济管理专业：

学习企业管理、市场营销等知识，这些知识对于经营网吧非常有帮助。

酒店管理专业 （如果有的话）：学习酒店运营、服务管理等知识，虽然这个专业与网吧不完全相同，但其中的服务管理知识对网吧的日常运营也有很大帮助。

计算机应用技术专业：

涵盖计算机的基本操作、应用和维护，适合作为网吧技术员的基础学习。

计算机网络技术专业：

专注于网络设备的配置、网络协议和网络管理，对于网吧的技术支持和服务器管理非常有用。

计算机多媒体技术专业：

涉及多媒体文件的编辑、处理和展示，适合网吧中需要处理视频、音频等多媒体内容的岗位。

计算机系统维护专业：

包括计算机硬件和软件的维护、故障排除和系统优化，适合网吧中需要维护电脑硬件和软件的技术员。

计算机硬件与外设专业：

专注于计算机硬件的结构、性能和维护，适合需要处理网吧硬件设备的技术员。

计算机信息管理专业：

涉及计算机数据的收集、存储、处理和传输，适合网吧中需要管理客户数据和上网记录的技术员。

网络系统管理专业：

专注于网络系统的规划、设计和维护，适合网吧中需要管理整个网络环境的技术员。

软件技术专业：

包括各类软件的安装、配置和使用，适合网吧中需要安装和维护各种软件的技术员。

图形图像制作专业：

涉及图形和图像的处理、设计和制作，适合网吧中需要制作宣传材料或广告的技术员。

根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行学习。如果打算提供餐饮服务，酒店管理专业也可能是一个不错的选择。此外，考虑加盟已有的连锁网咖品牌可以获得总店的带店指导和前期、后期店面管理支持。