模具加工需要学习的专业主要包括 机械设计与制造和 材料成型与控制工程等相关专业。这些专业涵盖了模具设计、制造、材料选择、加工技术、CAD/CAM软件应用等多个方面的知识。

机械设计与制造专业

主要课程包括机械制图、机械设计基础、公差配合与测量技术、工程材料及热处理、模具零件普通机械加工技术、电工电子技术、液压与气压传动、数控技术与编程、模具加工机械、金属切削原理、机械CAD/CAM等。

培养目标：使学生具备模具设计、制造、维修以及生产管理等能力，能够适应社会主义市场经济需要的中等技术人才。

材料成型与控制工程专业

主要课程包括材料科学、材料成型工艺、模具设计、模具制造工艺、数控加工工艺与编程、塑料模具设计、模具价格评估、逆向设计等。

培养目标：面向制造行业，培养具备能从事模具设计、产品设计、模具制造、模具安装与调试、模具生产基层管理等工作的高端技能型专门人才。

此外，还可以考虑学习一些与模具相关的其他专业，如模具钳工专业，该专业在职业院校中开设，教授层次有所不同，但课程内容有相似之处，如《金属材料基本知识》、《机械加工技术》等。

综上所述，选择模具加工相关的专业时，可以根据个人的兴趣和职业规划，选择机械设计与制造或材料成型与控制工程等专业，以获得全面的模具设计和制造知识。