开设日语专业的大学排名如下：

北京大学

北京外国语大学

上海外国语大学

黑龙江大学

上海交通大学

南京大学

浙江大学

广东外语外贸大学

清华大学

北京航空航天大学

建议：

北京大学、 北京外国语大学和 上海外国语大学在日语专业排名中位居前列，这些学校的日语专业实力较强，建议优先考虑。

黑龙江大学、 上海交通大学、 南京大学、 浙江大学和 广东外语外贸大学也是日语专业较好的学校，可以根据个人兴趣和地域因素进行选择。