图书编辑需要选择的专业和科目主要取决于他们希望从事的工作领域和具体岗位需求。以下是一些建议的专业和科目：

编辑出版学专业：

这是最直接与图书编辑工作相关的专业，涵盖了出版业的运行规律、编辑实践、出版管理等内容。毕业生可以在各种出版机构、文化教育部门等从事编辑、出版、发行等工作。

汉语言文学专业：

这个专业提供了扎实的汉语和文学基础，有助于编辑具备良好的文字功底和编辑能力，适合从事图书编辑工作。

法学专业或法律硕士（法学）：

对于负责法律专业书稿的编辑岗位，法学专业或法律硕士（法学）是必要的专业背景。

计算机专业：

随着数字化出版的发展，具备一定的计算机操作水平和作图、文字编辑工具使用能力越来越受到重视。

新闻学专业：

新闻学专业培养具备新闻采访、写作、编辑、摄影、摄像等方面的基本知识和技能，适合从事新闻编辑、出版等工作，也适合图书编辑岗位。

传播学专业：

传播学专业研究人类信息传播行为、过程和系统，适合从事编辑策划、出版管理、发行营销等工作。

其他相关专业：

根据具体岗位需求，图书编辑还可以学习其他相关专业，如机械、经济管理等，以增强自身的综合能力和适应性。

建议

选择与兴趣相符的专业：选择你感兴趣的专业，这样你在工作中会更有动力和热情。

考虑就业前景：了解不同专业的就业前景和发展方向，选择一个有良好发展前景的专业。

积累实践经验：在读书期间，尽量多参与实习和实践活动，积累实际工作经验，为将来的工作做好准备。

通过以上建议，你可以更好地选择适合自己发展的专业和科目，为成为一名优秀的图书编辑打下坚实的基础。