煤矿成人本科的专业选择应根据个人兴趣和职业规划来决定，同时考虑行业现状和前景。以下是一些建议的专业：

采矿工程专业

就业方向：毕业生可从事煤矿、铁矿、金矿、石膏矿以及铁路等设计和改造管理，也可到冶金、有色、化工、核工业、非金属和煤炭等六类矿业和水利、铁道、地下、工程和环保部门的生产开发、科学研究和教学工作。

专业概述：采矿工程是煤矿领域最核心的专业之一，研究矿产资源的合理开采、运用及矿山安全等方面的知识。随着煤炭资源的持续需求，该专业的就业前景十分广阔。

电气工程与自动化专业

就业方向：毕业生可以从事工业与电气工程有关的运动控制、工业过程控制、电气工程、电力电子技术、检测与自动化仪表、电子与计算机技术等领域的工作。

专业概述：该专业涉及工程设计、系统分析、系统运行、研制开发、经济管理等方面，适合对煤矿的自动化和电气系统感兴趣的学生。

矿物加工工程专业

就业方向：毕业生可以在工厂里工作，控制生产指标，工作较为轻松，工资也较为可观。此外，还可以在科研院所如北京矿冶总院、北京有色金属研究院等大型国企科研机构工作。

专业概述：该专业主要研究矿用机械的设计、运行及维护等方面的知识，适合对矿物加工感兴趣的学生。

地质工程专业

就业方向：毕业生可在国土资源、工矿企业、工程设计院、资源勘查与评价、环境评价、城市与环境水文地质、工程勘察、设计和施工、生产管理等方面工作。

专业概述：地质工程涉及煤炭资源的勘探、开采和利用，掌握地质知识对于煤矿行业的持续发展具有重要意义。

矿井通风与安全工程专业

就业方向：毕业生可以从事矿井通风系统设计、矿井安全管理、矿井灾害防治等工作。

专业概述：该专业主要教授矿井通风系统的设计和管理知识，适合对煤矿安全和环境保护感兴趣的学生。

矿业安全工程专业

就业方向：毕业生可以从事安全管理、安全监察等工作。

专业概述：安全工程在煤矿行业中尤为重要，因为煤矿生产安全直接关系到人民生命财产安全。该专业的学生主要学习如何预防和控制煤矿事故。

建议

兴趣优先：选择自己感兴趣的专业，有利于长期的学习和职业发展。

市场需求：考虑当前市场对不同专业的需求情况，选择就业前景较好的专业。

个人职业规划：结合自己的职业规划，选择有利于未来职业发展的专业。

通过以上分析，建议选择采矿工程、电气工程与自动化、矿物加工工程、地质工程、矿井通风与安全工程或矿业安全工程等专业，这些专业在煤矿行业具有较好的就业前景和发展空间。