学习汉语专业在留学方面具有以下优势：

需求增加：

随着中国在全球经济、政治和文化交流中的地位日益增强，学习汉语的需求也在不断增加。汉语国际教育的重要性也在不断提升，为留学生提供了广阔的发展空间。

跨文化交流：

通过学习汉语，留学生不仅可以开阔视野，促进综合素质的发展，还可以了解中国悠久的历史，实现跨文化交流的桥梁。

优质教育资源：

新西兰、香港等地拥有世界一流的教育资源，学生可以深入研究汉语的语法、发音、阅读和写作等方面，并了解中国文化和历史。

多样化的学习机会：

学生可以选择根据自己的兴趣和职业目标进行学习，参与独立的研究项目，并参与各种实践活动，如汉语角、文化交流活动等，全面提高自己的汉语水平和专业知识。

良好的就业前景：

汉语教学在世界各地呈现出蓬勃发展的趋势，许多国家都面临着汉语教师严重不足的局面。对外汉语专业毕业生在就业市场上具有较大优势，可以在国内外从事汉语教学、跨文化交流等工作。

考公考编优势：

汉语言文学专业是考公考编认可的热门专业之一，留学生回国考公考编不但选择多了，难度也明显变低。

综上所述，留学学汉语专业具有很好的发展前景和就业优势，是值得考虑的选择。建议学生在选择留学地点和专业时，可以综合考虑自身兴趣、职业规划以及目的国的教育资源和支持服务。