中药植物研发专业主要学习以下内容：

中医药基础理论：

学习中药的起源、发展历程、中药材的分类、鉴别、质量评价等方面的知识。

药用植物学：

学习植物的分类、解剖学、生理学等知识，了解中药材的生长环境和生物学特性。

药用动物学：

学习动物的分类、解剖学、生理学等知识，了解中药中动物药的应用。

植物生理和生态学：

学习植物的生理机制和生态习性，了解中药材的生长环境和生态条件。

生药学（中药鉴定学）：

学习中药的鉴定方法，包括来源、性状、显微鉴别、理化鉴别等。

药用植物栽培学：

学习中药材的栽培技术和管理方法，包括播种、施肥、灌溉、病虫害防治等。

中药资源学：

学习中药资源的分布、调查、评价、开发和保护等方面的知识。

天然药物化学：

学习中药中活性成分的提取、分离、鉴定和分析方法，了解中药的化学成分及其作用机制。

植物化学分类学：

学习植物化学成分的分类和命名规则。

中药分析化学：

学习中药的质量分析方法，包括定性分析和定量分析。

中药生物技术：

学习利用现代生物技术手段进行中药研究和开发的方法和技术。

中药药理学：

学习药物在机体内的作用机制和药效学知识，了解中药的药理学特点。

中药材加工和炮制学：

学习中药材的加工和炮制方法，包括清洗、切制、干燥、炮制等，以保持和提高药材的药效。

中药制剂学：

学习中药制剂的制备工艺和质量控制方法，包括丸剂、散剂、颗粒剂、膏剂等。

中药新药开发概论：

学习中药新药研发的流程和方法，了解中药创新和应用的前沿动态。

药事法规：

学习中药相关的法律法规和规章制度，了解中药生产和经营的基本要求。

临床中药学：

学习中药在临床上的应用，包括中药方剂的组成、用法、用量和注意事项等。

通过学习这些课程，学生将能够掌握中药资源与开发的基本理论、基本知识和基本技能，具备中药资源调查、鉴定、生产、保护、管理、开发等方面的能力，能够在中药及相关领域从事中药资源的调查、研究、生产、质量控制、营销与管理等工作。