以下是一些建议的专业，这些专业能够为你开设超市店铺提供必要的知识和技能：

商业管理：

这个专业涵盖了超市运营的各个方面，包括采购、库存管理、销售和市场营销等。商业管理专业的学生能够掌握管理超市所需的知识和技能，适合有志于从事超市管理工作的人。

食品科学：

如果你打算销售食品，食品科学专业可以帮助你了解食品的质量、安全和营养价值，以便更好地为超市选择和销售食品产品。这个专业涉及的内容包括食品工程、食品检验、食品安全等。

会计学：

会计学专业可以帮助你了解如何管理财务，包括预算、会计和税务，以保持超市的财务稳定。虽然在学校里学的会计知识可能不如实际应用有价值，但基本的会计知识对于开超市来说是必不可少的。

物流管理：

超市涉及大量的货物配送，因此物流管理专业可以帮助你了解货物的存储、运输和配送等方面的知识。这个专业包括供应链管理、物流工程、仓储管理等内容，对于优化超市运营非常有帮助。

连锁经营管理：

如果你打算开大型连锁超市，连锁经营管理专业是非常合适的选择。这个专业培养能够从事店铺营运、店铺开发、采购、物流配送、促销策划等中基层管理岗位及业务人员，具有健康人格、良好的敬业精神和职业道德的高素质、技能型连锁经营专门人才。

市场营销：

市场营销专业可以帮助你了解如何推广和销售产品，制定有效的营销策略。虽然市场营销的知识在超市经营中非常有用，但实际应用可能比学校里的课程更为重要。你可以通过实习或工作来积累实际经验。

经济学：

经济学专业可以帮助你了解市场趋势和消费者需求，以便你可以更好地为超市选择和销售产品。

营销学：

营销学专业可以帮助你了解如何制定市场策略，以吸引更多的消费者，并提高超市的营收。

工商企业管理：

这个专业涵盖了企业管理、市场营销、税制、会计、人力资源等多个方面，内容比较广泛。工商企业管理专业可以帮助你全面了解超市运营的各个方面，为管理岗位提供全面的知识支持。

电子商务专业：

随着电子商务的发展，学习电子商务可以帮助你更好地理解线上购物和线下超市的结合，提升超市的竞争力。

建议

实践经验：除了专业学习，积累实践经验也非常重要。可以通过实习或参与相关的项目来获得实际操作经验。

持续学习：超市行业变化迅速，持续学习和更新知识是必要的。

综合发展：考虑学习多个相关专业的知识，以便在超市运营的不同方面都能胜任。

希望这些建议能帮助你选择合适的专业，为开设超市店铺打下坚实的基础。