选择月嫂培训的专业时，可以考虑以下几门专业：

厨师专业：

月嫂需要掌握制作月子餐的技能，因此学习厨师专业可以帮助她们更好地为产妇和新生儿准备营养丰富的餐食。

营养师专业：

月嫂需要了解产妇和新生儿的营养需求，并能够合理搭配饮食，因此学习营养师专业可以提供必要的营养知识。

母婴护理专业：

这是月嫂工作的核心内容，包括新生儿的日常护理、专业护理、生活护理，以及产妇的护理和心理疏导等。

心理学专业：

月嫂需要了解产妇和新生儿的心理需求，并提供相应的心理疏导和支持，学习心理学专业可以帮助她们更好地与雇主沟通，提供人性化的服务。

此外，还可以考虑学习以下附加科目，以增强月嫂的综合技能：

催乳师：学习如何帮助产妇进行乳汁分泌和哺乳。

营养月子餐：专注于月子餐的营养搭配。

产后修复师：学习如何帮助产妇进行产后恢复。

育婴师：掌握婴儿护理和教育的知识。

小儿推拿师：学习如何对婴儿进行按摩和护理。

早产儿养护师：专门针对早产儿的护理知识。

综上所述，选择月嫂培训的专业时，建议学习厨师专业、营养师专业、母婴护理专业和心理学专业，并根据个人兴趣和职业规划，考虑学习其他相关科目，以获得更全面的技能和知识，从而在就业市场上具有更高的竞争力。