中学教育专业主要学习的内容包括以下几个方面：

教育学基础：

包括教育学、心理学、发展心理学等。

教育教学理论：

涉及教育心理学、教育学原理、课程与教学论等。

教育管理：

包括学校管理、班级管理、教师管理等。

教育评价与测量：

涵盖教育评价理论、教育测量方法、学科测评等。

教育技术与信息化：

包括教育技术、教育信息化、多媒体教学等。

教育法律与政策：

涉及教育法律法规、教育政策等。

教育实践与实习：

包括现场教学实习、教学观摩等。

学科教学知识：

具体学科如语文、数学、英语、科学、社会等学科的教学方法和内容。

此外，有些学院还会提供一些特色课程，例如北岛学院的中学教育专业会包括文艺理论、儿童文学、写作、人文社会科学基础、教学论与德育论、教师口语与书法、儿童心理学、社会心理学、咨询心理学等课程。

综上所述，中学教育专业的学习内容十分广泛，旨在培养学生掌握教育教学的基本理论、原则和方法，了解青少年的心理发展规律，并能够设计课程、组织课堂教学、进行学生评价和班级管理。同时，也强调对现代教育技术的应用、教育研究方法的学习，以及教师职业道德和职业发展规划等方面的培养。