旅游酒店专业主要学习以下课程：

基础课程

英语、英语口语和听力、语文、数学、政治、法律、计算机等。

专业基础课程

旅游概论、旅游地理、旅游心理学、食品营养卫生、礼节礼貌、形体训练等。

专业课程

前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、菜点酒水知识、客房技能操作、餐厅技能操作、饭店管理概论、饭店营销管理、饭店财务管理、饭店人力资源管理、会展服务与管理、饭店业务管理等。

选修课程

调酒与酒吧服务、中国茶艺、饭店插花、饭店日语、导游业务、导游基础知识、河南旅游地理、导游政策法规等。

主干课程

旅游学、旅游经济学、旅游心理学、酒店管理、前厅客房运行与管理、餐饮运行与管理、酒店人力资源管理、酒店营销、酒店财务会计、酒店管理软件、国际酒店业、菜点和酒水、专业英语。

特色课程

服务语言艺术、旅游市场营销、导游业务、旅游景区服务管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、中西餐摆台、餐饮服务、酒水与酒吧管理、茶艺、调酒、插花、奶茶咖啡类时尚饮品店的经营与管理等。

其他课程

酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用等。

职业外语

旅游英语、旅游日语、专业英语等。

法律法规

旅游法规、中外礼仪、饭店会计等。

其他技能

计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

这些课程涵盖了旅游与酒店管理专业的各个方面，旨在培养学生具备全面的管理知识、服务技能和专业素养，以适应现代酒店业的发展需求。