农业果蔬学主要涉及的专业是 园艺专业及其相关专业。具体学习内容包括以下几个方面：

植物学与植物生理学：

学习植物的结构、功能以及生长发育的基本原理，理解果蔬作物的生长特性和环境适应性。

土壤学与肥料学：

了解土壤的组成、性质及其对植物生长的影响，学习如何合理施肥，以保证果蔬作物的营养需求和提高产量。

园艺植物栽培学：

涵盖各种果蔬作物的栽培技术、病虫害防治以及田间管理等内容，掌握从播种到收获的全过程管理技能。

园艺植物育种学：

教授如何通过杂交、选择等手段培育出适应性强、品质优良的果蔬新品种。

果蔬贮藏与加工：

了解果蔬采后的生理变化、贮藏保鲜技术和加工处理方法，以延长产品的货架期并增加附加值。

农业生态学：

探讨农业生产与生态环境之间的关系，培养可持续发展的农业理念。

农业经济管理和农业推广学：

关注果蔬产业的经济效益和市场运作，培养学生分析市场、制定营销策略的能力，以及如何将科研成果转化为生产力，推动农业技术的普及和应用。

实验技能与实践：

通过实验室和田间实习，锻炼学生的动手能力和实际操作技能。

此外，与园艺相关的专业还包括园林技术、植物保护、农学等，这些专业也涉及果蔬的种植、管理和病虫害防治等内容。

综上所述，如果你对种植蔬菜感兴趣，可以选择园艺专业或相关领域的专业进行学习。这些专业将为你提供全面的果蔬种植、管理和加工知识，帮助你在农业领域取得成功。