从事动物保护相关的工作，可以选择以下几个专业：

动物医学（兽医学）

主要课程包括解剖学、生理学、遗传学、动物病理学、动物药理学、动物内科学、动物外科学等。

就业方向包括动物医院、动物园、野生动物保护区、畜牧业等领域。

野生动植物保护与利用

主要关注野生动物的保护、管理和利用。

专业课程包括保护生物学、野生动植物保护与利用、动物遗传育种与繁殖、预防兽医学、自然保护区资源管理等。

就业方向包括野生动物保护区、动物园、自然保护区、野生动物救助站等领域。

动物科学

涉及动物的健康、生长、繁殖、饲料和福利等方面。

就业方向包括动物医院、动物园、研究机构等。

环境科学

涉及环境保护和环境管理的各个方面，包括生态学、环境化学、环境生物学等。

专业课程包括生态学、环境化学、环境生物学、环境管理学、环境影响评价等。

就业方向包括环保部门、环境监测站、科研机构、环保企业等领域。

野生动物与自然保护区管理

培养具备野生动物繁育、驯养、检疫、疾病防治和自然保护区规划设计、管理等方面的知识。

就业方向包括野生动物科研院所、国家海关和边境口岸、工商、自然保护区、动物园等部门或单位。

动物行为学

研究动物的行为模式、学习过程、社会结构等。

就业方向包括动物园、野生动物保护区、科研机构等。

动物保护与福利

关注动物的保护和福利，涉及动物的行为、生态、疾病防治等方面。

就业方向包括动物保护组织、动物医院、研究机构等。

环境政策、社会学或公共管理

了解动物保护的政策和社会影响，并推动相关的倡议和改革。

就业方向包括政府机构、非政府组织、研究机构等。

选择哪个专业取决于你的兴趣和职业规划。如果你希望直接参与动物的治疗和保健工作，动物医学或野生动植物保护与利用专业可能是最佳选择。如果你对野生动物的生态学、行为学和保护管理感兴趣，那么野生动植物保护与利用、野生动物与自然保护区管理专业可能更适合你。如果你希望从更广泛的角度关注动物保护，环境科学和动物行为学也是不错的选择。