南京工业大学机械工程专业主要学习以下内容：

基础科学原理：

包括应用力学、热学、物质与能量守恒等，这些知识用于分析静态和动态物质系统，并创造、设计实用的装置、设备、器材、器件、工具等。

专业知识和技能：

以坚实的数学和现代控制理论为基础，掌握系统的机械设计、制造、管理和机、电、液控制及自动化技术等方面的知识和技能。此外，还包括计算机虚拟设计和制造、数控技术、机电系统动态分析与仿真、机电液控制一体化及自动化、机电系统可靠性分析、机电系统及智能测控技术、CAD/CAE/CAM、现代制造企业计算机辅助信息管理、集成制造技术、拟实仿真技术及诊断网络系统、计算机智能及信息处理、电液系统计算机控制及仿真等方向的基本理论和知识。

实践环节：

通过实验（实训）、校外实习基地等实践环境，培养学生的实践能力和技能操作，实现校企“零距离”的对接。课程包括机械工程专业导论、工程图学、电工基础、电子技术、理论力学、材料力学、热力学与流体力学、互换性与技术测量、机械原理、机械设计、测试与传感技术、控制工程基础、电气控制与PLC、机械制造工艺、液压与气压传动、机床数控技术、机电一体化、工厂智能管理等。

跨学科交叉课程群：

具有跨学科、跨专业的交叉课程群的特色，如机械电子工程、工业工程、过程装备与控制等，这些课程强调多学科交叉、融合，培养具有较宽的知识面和较强的工作适应性的人才。

前沿领域知识：

对机械工程前沿领域有较深入的专门知识和创造性开拓应用能力，以适应社会经济发展的需要。

就业方向：

毕业生可面向先进的工程机械制造领域的生产企业、高新技术公司、科研院所进行计算机辅助设计、制造及技术分析，并可从事工程设计、机械制造、技术开发、生产组织管理等方面工作。

综上所述，南京工业大学机械工程专业旨在培养具有扎实理论基础和较强实践能力的应用型高级工程技术人才，毕业生能够在机械工程领域内从事设计、制造、应用开发、运营管理与市场销售等工作。