大学阻燃专业主要学习的课程包括：

大学化学：

这是阻燃专业的基础课程，涉及化学原理、化学反应、物质性质等内容，为后续的专业课程学习打下基础。

材料科学：

研究材料的组成、结构、性能及应用的科学，阻燃材料作为材料科学的一个重要分支，学生需要掌握其基本原理和性能。

传热学：

研究热量传递的规律和方法，对于阻燃材料的热稳定性和热防护性能有重要意义。

燃烧学：

研究燃烧过程的基本原理、规律和方法，学生需要了解阻燃材料在燃烧过程中的行为及其影响因素。

阻燃材料与技术：

这门课程是消防工程专业的核心课程之一，涉及各种常用阻燃材料及其在生产实践中的应用，培养学生设计并研发新型阻燃防灭火材料的能力。

此外，可能还会包括一些与阻燃相关的选修课程，如：

高分子材料阻燃技术：深入研究高分子材料的阻燃原理和技术。

木材阻燃技术：研究木材及其制品的阻燃处理方法和技术。

阻燃剂化学：探讨阻燃剂的化学性质、制备方法及应用。

消防工程概论：介绍消防工程的基本概念、应用和发展趋势。

这些课程共同构成了阻燃专业的知识体系，旨在培养学生的理论知识和实践应用能力，使其能够胜任消防工程领域的工作需求。