药学大专夜校通常开设的专业是 药学。药学专业（专科）的主要课程包括实用药物学基础（涵盖药理学和药物化学）、临床药物治疗学基础、药事管理与法规、药剂学、药物检测分析技术以及药学综合知识与技能等。此外，药学专科生还需要学习有机化学、物理化学、生物化学、微生物学、药物化学、药剂学、药理学、药物分析学、药事管理学、临床医学概论等基础和专业课程。

建议选择药学专业的学生要充分了解课程内容，以便为自己的职业生涯做好充分的准备。