成人夜校农业专业的学习内容主要包括以下几个方面：

农业基础理论知识

学习农业生产的基本原理、农业生态、农业气象学等基础知识，了解农业发展的基本规律。

农作物学

学习农作物的栽培、育种、病虫害防治、种植技术等知识，了解各种常见农作物的生长发育过程和管理技术。

土壤学

学习土壤的形成、性质、肥力、改良等知识，了解土壤对农作物生长的影响及如何进行土壤管理。

农业资源与环境保护

学习农业资源的开发利用、生态农业、农业资源保护等知识，了解农业可持续发展和环境保护的重要性。

农产品加工与质量控制

学习农产品的加工技术、质量控制和检验等知识，了解农产品加工过程中的安全与卫生要求。

农业经济管理

学习农业经济管理的相关课程，涉及生产管理、市场分析、财务管理等方面，培养农业经济管理的思维和能力。

农业实践技能

通过实地操作和实验，学习农业实践技能，如无人机植保、农业机械使用与保管等。

职业技能等级认定

学习农业经理人职业技能等级认定相关课程，了解如何提升个人职业水平，为未来的职业发展打下基础。

这些课程内容旨在帮助成人夜校学员全面了解农业领域的基本知识和发展趋势，培养具备农业实践技能和管理能力的高素质人才。建议学员在选择农业专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的课程方向和学习内容。