北京农大养殖专业在多个方面表现出色，以下是一些具体的评价：

专业知识和技能

农大养殖专业的毕业生具备水产养殖、水生动植物增养殖学等方面的基本理论、基本知识和基本技能。他们学习水生生物学、鱼类学和养殖水域生态学的基本理论，以及水产增养殖、渔业经济和管理等方面的基本知识，并接受相关的实践性环节训练，如池塘养殖、水质分析等。

就业前景

该专业的就业前景较好，毕业生能够在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖技术开发及经营管理等工作。

行业认可度

中国农业大学作为教育部直属的师范类院校，其养殖专业得到了社会的广泛认可。此外，该专业是否为国家重点学科以及专职院士数量也是衡量其学科实力的重要标志。

实践与科研结合

农大养殖专业的学生除了接受理论培训外，还会在养鱼场等实际环境中进行教育和实践培训，参与科研项目，如水生生物世界的各个知识领域的研究。

师资力量

该专业的师资力量较强，有来自北京本部的知名教授，他们不仅传授知识，还会手把手指导学生做实验，帮助学生拓宽视野。

设施与资源

农大烟台校区的水产养殖专业基础设施不断升级，为学生提供了良好的学习环境。此外，学院还组织并成功运营了水产养殖综合技术实验室和水族馆实验室，并在多个实习基地进行实践教学。

综合以上信息，北京农大养殖专业在专业知识和技能、就业前景、行业认可度、实践与科研结合、师资力量以及设施与资源等方面都表现出色，是一个值得考虑报考的专业。