河北职中兽医专业的学习内容主要包括以下几个方面：

专业基础课程

动物解剖与组织胚胎学

动物生理学

动物生物化学

兽医病理学

兽医药理学

兽医微生物学与免疫学

兽医内科学

兽医外科学

专业核心课程 （可能根据学校不同有所变化）：

畜禽解剖生理

兽医基础

动物营养与饲料

畜禽遗传繁育

畜禽环境卫生

养猪与猪病防治

养禽与禽病防治

养牛与牛病防治

选修课程包括中兽医、传染病学、寄生虫学、诊断学、产科、手术学、特种经济动物学、兽医产科学等。

实践性教学环节

教学实习

生产实习

课程设计

毕业论文（毕业设计）

科研训练

生产劳动

社会实践

中兽医学专业课程

家畜解剖学及组织胚胎学

中兽医基础理论

动物生理学

兽医针灸学

兽医中药学

兽医方剂学

兽医微生物学

动物传染病学

动物性食品卫生学

中药添加剂学等

畜牧兽医专业课程（针对河北高职单招）：

动物解剖生理

动物生物化学

动物微生物

动物遗传繁育

动物营养与饲料

动物病理

动物药理

畜牧场规划与环境控制

养猪与猪病防控技术

养禽与禽病防控技术

养牛与牛病防控技术

养羊与羊病防控技术

畜牧场废弃物处理与利用技术

畜牧场设备使用与维护

畜牧场经营与管理

这些课程旨在培养学生掌握动物饲料配制、繁殖技术、饲养管理、疫病诊断与控制等相关理论与技术，以便从事养殖场生产技术与管理、动物门诊、饲料及兽药营销等工作。通过这些课程的学习，学生可以具备成为优秀兽医助理或兽医技术员所需的专业知识和技能。