国外美术生可以选择的专业非常多样，涵盖了从传统到现代、从理论到实践的各个领域。以下是一些常见的专业：

美术教育专业（美术学）：

培养美术教师，掌握美术基本理论和知识。

美术史专业：

研究美术的历史和发展。

国画专业：

专注于中国传统绘画。

书法专业：

学习书法的艺术形式和技巧。

版画专业：

研究并实践版画的制作技术。

油画专业：

专注于油画的创作和技巧。

雕塑专业：

学习雕塑的设计和制作。

摄影专业：

研究摄影的艺术和技术。

工业设计专业：

涉及产品的设计和制作。

纯艺术（Pure Art）：

涵盖绘画、雕塑、摄影、版画、陶瓷、行为艺术、视频、数字媒体等各类视觉艺术，以及诗歌、戏剧、舞蹈、音乐等非视觉艺术。

插画专业：

学习插画的艺术和技术。

平面设计专业：

涵盖图形设计、网站设计、包装设计等。

环境艺术设计专业：

包括室内装饰设计和景观园林设计。

展示设计专业：

涉及展览的设计和布置。

工业造型设计专业：

注重产品的外观设计和功能设计。

服装设计专业：

结合艺术性和实用性，培养设计时尚服装和配饰的人才。

珠宝设计专业：

要求具备丰富的想象力和手工技能。

动画与游戏设计专业：

培养学生在动画制作、游戏设计和数字媒体方面的技能。

UI/产品设计专业：

涉及用户界面和交互设计。

艺术管理专业：

偏向理论方向，适合想要转型为商业管理人才的学生。

策展专业：

专注于文化创意和艺术领域，通过创意和资源整合链接艺术项目与社会大众。

选择专业时，学生应根据自己的兴趣、职业规划以及目标国家的教育体系进行综合考虑。每个专业都有其独特的优势和发展前景，因此建议美术生在选择专业时进行充分的研究和了解。