南宁卫校开设的专业包括但不限于以下几个：

护理专业：

包括口腔护理和助产护理方向。

口腔工艺技术专业。

中医美容专业。

中西医结合专业。

医学检验技术专业。

药品营销专业。

药剂专业。

助产专业。

卫生保健专业。

医学影像技术专业。

中医推拿按摩技术专业。

康复技术专业。

农村医学专业。

此外，南宁卫校还根据市场需求，拓宽办学思路，与多所大专院校联合办学，满足学生多层次教育的需求。