当老师可以选择的专业有很多种，具体取决于你想要教授的科目和个人的兴趣、特长。以下是一些常见的选择：

汉语言文学（师范）：

培养具有文学素养和教育能力的语文教师，涵盖古代文学、现代文学、外国文学等课程内容。

数学与应用数学（师范）：

培养数学教师，注重数学理论和教学方法的学习。

英语（师范）：

培养英语教师，涵盖英语语法、词汇、教学法等内容。

物理学（师范） 、 化学（师范）、 地理科学（师范）、 生物科学（师范）：

分别培养物理、化学、地理、生物等学科的中学教师。

小学教育（师范）：

培养具备小学教育理论知识和实践能力的小学教师，涉及多个学科的教学。

学前教育（师范）：

主要培养幼儿园教师，学习内容包括幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿教学法等。

特殊教育（师范）：

针对特殊儿童，如聋哑儿童、智障儿童等进行教育培养的专业，注重特殊教育理论和技能的学习。

心理学（师范）：

学习教育学、心理学等相关知识，培养能够从事教育心理学研究和教学的教师。

教育技术学：

从名字就能很直白地理解，这个专业是教育学（教育）与理工科（技术）的结合，研究如何用技术手段实现教育效率的增长。毕业生可从事学校教室电教设备的操作与管理、教学课件PPT的设计与制作、校园网的维护与管理、信息技术的课程教学等工作。

学科教育类：

如数学教育、英语教育等，这些专业培养具备特定学科教学能力的教师。

总的来说，毕业后想当老师可以选择的师范专业非常多样，应根据个人兴趣、特长以及未来就业趋势和市场需求来做出明智的选择。