老年综合评估专业主要学习以下内容：

老年医学基础：

涵盖老年人生理、病理特点，衰老的生物学机制，老年常见疾病的病因、临床表现、治疗与预防等内容，为老年综合评估提供医学理论基础。

老年心理学：

包括老年人的心理特点、认知功能评估、心理健康问题识别与干预等，帮助学生掌握老年心理评估技能。

老年社会学：

研究老年人的社会角色转变、代际关系、社会支持网络的构建等问题，为社会功能评估提供理论指导。

老年护理学：

涉及老年人日常生活能力评估（如Barthel指数、改良Rankin量表）、营养状况评估、疼痛评估、褥疮风险评估等具体技能。

老年康复学：

涵盖运动功能、平衡功能、言语吞咽功能评估及康复治疗技术，培养学生在康复领域对老年人进行评估的能力。

老年综合评估理论与实践：

系统介绍综合性评估工具的运用，以及评估结果的解释与运用，包括制定个体化照护计划。

健康评估专业核心内容：

包括健康史的采集、身体评估、症状评估、心理评估、社会评估、行为评估，以及心电图检查、实验室检查和影像学检查等。

职业安全意识和健康管理理念：

注重培养具备职业安全意识和健康管理理念的人才，为个体和群体提供从营养和心理两方面的健康检测、分析、评估以及健康咨询、指导和危险因素干预等服务。

综上所述，老年综合评估专业是一个综合性很强的学科，涉及医学、心理学、社会学等多个领域，旨在培养具备全面评估老年人健康状况能力的专业人才。建议对老年医学、心理学和社会学等方面感兴趣的学生选择该专业。