杭州成人夜校提供的专业种类繁多，涵盖了工、理、文、经、管、法、医等多个学科领域。以下是一些具体的专业设置：

管理类

工商管理

人力资源管理

行政管理

市场营销

经济类

会计学

金融学

经济学

计算机科学与技术

计算机应用

软件工程

物联网

工程类

土木工程

电气工程自动化

机械设计及自动化

建筑工程管理

设计类

平面设计

服装设计

教育类

学前教育

小学教育

医学类

护理

药学

临床医学

法律类

法律事务

语言类

英语

日语

法语

职业技能类

电子商务

旅游管理

其他

信息技术类专业（如计算机应用技术、网络工程、软件工程、物联网等）

商科类专业（如市场营销、国际商务、工商管理等）

心理学类专业（如心理卫生与心理辅导、教育心理学、临床心理学等）

健康类专业（如康复医学、公共卫生、食品营养学等）

建议直接咨询杭州夜校的官方网站或招生办公室，以获取最新的专业设置和课程信息。