以下是2024年山西大学吃香专业的排名情况：

眼视光医学：

全国排名第1，评级为A+

助产学：

全国排名前10，评级为A

生物制药：

全国排名前10，评级为A

健康服务与管理：

全国排名前10，评级为A

康复治疗学：

全国排名前10，评级为A

药学：

全国排名前10，评级为A

此外，山西大学还有多个专业进入全国前二十，具体排名如下：

物理学：全国排名前10，评级为B+

环境科学与工程：全国排名前10，评级为B

化学：全国排名前10，评级为B

计算机科学与技术：全国排名前10，评级为B

哲学：全国排名前10，评级为B

体育学：全国排名前10，评级为B

这些专业在教育部第四轮学科评估中均获得了较高的评级，并且在各自领域内具有显著的科研和教学实力。建议学生在报考山西大学时，优先考虑这些专业，以获得更好的学术和职业发展机会。