健身健美专业的学习科目主要包括以下几个方面：

理论课程

运动解剖学：学习人体的骨骼、肌肉、关节等结构及其功能，了解不同运动对这些结构的影响，以及如何通过锻炼来改善或增强这些结构的功能。

运动生理学：关注人体在运动过程中的生理变化，包括心肺功能、能量代谢、内分泌调节等方面，学习如何根据这些生理机制来设计训练计划，以达到提高体能、减脂增肌等目的。

营养学：教授学生关于食物营养的知识，包括宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）的作用，以及它们在不同类型的体育活动中的应用。还会学习如何制定个性化的饮食计划，以支持运动表现和恢复。

运动训练学：涉及训练原则、方法和计划的制定，学习如何根据不同人群的需求和目标来设计有效的训练方案，包括力量训练、耐力训练、速度与敏捷性训练等。

体育心理学：探讨心理因素对运动表现的影响，包括动机、焦虑、团队动力等，学习如何运用心理学原理来提高运动员的心理健康和运动表现，以及如何进行心理训练和应对比赛压力。

健康教育学：关注如何通过教育和干预措施来促进公众的健康。

体育管理学：课程涵盖体育组织的管理、运营和营销等方面。

实践课程

力量健身：包括理论部分（力量健身运动的概述、锻炼方法、健身器械的使用方法）和技术部分（胸背腹臀腿五个部位肌肉的训练）。

瑜伽：包括理论部分（瑜伽的起源与体系、特点与功效、锻炼原则、饮食观、医学知识）和技术部分（基本姿势、呼吸法、上肢下肢的动作、松弛功等）。

普拉提：包括理论部分（普拉提概述、动作原理）和技术部分（骨盆卷动、基本背伸展、前置支撑、后置支撑、开瓶式旋转、猫式伸展等动作）。

有氧运动：掌握有氧健身操、竞技健美操等技能。

形体训练：包括身姿、动作保持、基本功等。

舞蹈训练：提高身体的协调性和灵活性。

这些课程帮助学生全面了解健身健美的各个方面，从理论基础到实际应用，全面提升他们的专业素养和实践能力。