根据最新的信息，2024年全国弹药工程与爆炸技术专业的排名如下：

1. 北京理工大学

2. 南京理工大学

3. 西北工业大学

4. 火箭军工程大学

5. 空军工程大学

6. 陆军工程大学（原解放军理工大学）

7. 航天工程大学（原装备学院）

8. 中北大学

9. 海军工程大学

10. 沈阳理工大学

这些排名信息可以作为报考该专业的学生和家长的参考。请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化，以上信息仅供参考。