水族科学与技术专业（专科）主要学习以下课程：

基础化学

有机化学

生物化学

动物学

鱼类学

水生生物学

观赏水族养殖学

水草栽培学

游钓渔业学

水族馆创意与设计

观赏水族营养与饲料学

观赏水族疾病防治学

水处理技术

景观生态学

管理学

休闲渔业经营学

此外，还可能包括以下专业课程：

水族动物品种学

观赏水生植物栽培

水产微生物

水生生物鉴别与培育

水族动物营养与饵料

休闲渔业概论

水生野生动物保护与生物安全

观赏鱼繁育与养殖

观赏虾繁育与养殖

观赏龟繁育与养殖

这些课程涵盖了水族科学与技术的基本理论、知识和技能，旨在培养具备水产科学与技术基本理论和技能的高级科学技术人才，能够胜任研究、开发、教学、管理、推广与应用工作。