信号处理是一门涉及多个学科领域的技术科学，以下专业需要学习信号处理：

通信工程：

通信工程的研究对象是现代通信中信息的传输过程和信号的处理过程，包括信息的转化形式、传输介质对传输速度和质量的影响、接收端对信息辨认的准确率、传输中的耗损等，以及信号处理的原理、方法和应用。

信息与通信工程：

这是一个跨学科、宽口径、实用性强、服务面广的专业，涵盖了电信网、移动通信、光纤通信、数字通信以及各种通信IT。信号与信息处理主要研究信号的表示、变换、分析和合成方法，编解码理论和技术，图像处理与计算机视觉、语音处理、计算机听觉、数字媒体信息处理、多维数字信号处理、检测与估值、导航定位、遥感与遥测、雷达与声纳等。

电子信息工程：

该专业主要学习信号的获取、处理、传输和应用，包括信号处理的基本理论、方法和应用，如滤波器设计、频谱分析、数字信号处理（DSP）、信息论与编码等。

电子与通信工程：

这个专业侧重于电子技术和通信技术的结合，信号处理作为其中的重要组成部分，涉及信号的检测、估计、滤波、变换和编码等。

计算机科学与技术：

信号处理在计算机科学中的应用非常广泛，如图像处理、语音识别、机器学习等，因此计算机科学与技术专业的学生也需要学习信号处理的相关知识。

生物医学工程：

信号处理在生物医学工程中也有重要应用，如生物医学信号的采集、处理和分析等，因此该专业的学生也需要掌握信号处理的基本技能。

雷达与声纳：

雷达与声纳系统需要处理大量的信号数据，包括信号的获取、处理、分析和显示等，因此该专业的学生需要深入学习信号处理的相关知识。

综上所述，信号处理是多个专业的核心课程或研究方向，包括通信工程、信息与通信工程、电子信息工程、电子与通信工程、计算机科学与技术、生物医学工程和雷达与声纳等。建议对信号处理感兴趣的学生选择上述专业进行深入学习。