以下是一些必须学习游泳课程的专业：

应急技术与管理：

该专业的学生必须学习游泳课，主要目的是掌握基本的游泳技能，以便在紧急情况下能够自救或救助他人。此外，游泳课程还可以锻炼学生的身体素质和增强自信心。

体育训练：

在体育大学，体育训练专业的学生需要学习游泳。由于中国南方许多省份的中考项目明确规定学生必须参加游泳方面的考核，因此学校需要游泳教练。

体育教育：

体育教育专业的学生通常也需要学习游泳，因为这项技能对他们的未来职业发展很重要。

运动科学：

运动科学专业的学生可能也需要学习游泳，因为游泳是一项重要的运动技能，对学生的身体素质和运动技能培养有积极影响。

航海专业：

由于航海工作需要在水上进行，因此游泳能力是必不可少的。

海洋科学：

与海洋相关的专业可能需要学生掌握游泳技能，以便于进行实地调查和实验。

军事类专业：

部分军事院校可能会要求学生学习游泳，作为军事训练的一部分。

清华大学：

游泳是清华大学所有在校生的必修课。学生在毕业考试中需要通过50米游泳才算合格。

中山大学：

游泳是学生毕业的必要科目之一。成绩考核比较灵活，公开场合下取得的游泳成绩均可作为毕业成绩使用。

中国人民大学：

从2013年开始，太极和游戏成为学生的必修课。考核不通过的学生无法毕业。

北京体育大学：

设有游泳专业，提供专业的游泳训练。

综上所述，应急技术与管理、体育训练、体育教育、运动科学、航海专业、海洋科学、军事类专业以及部分军事院校和特殊高校（如清华大学、中山大学、中国人民大学、北京体育大学）都要求学生必须学习游泳课程。建议学生在选择专业时，了解相关学校的课程设置和要求，以确保能够顺利完成游泳课程的学习。