美术文物鉴定专业主要学习以下内容：

书画鉴定：

学习如何鉴别和欣赏书画作品，理解其历史背景和艺术价值。

陶瓷鉴定：

学习如何鉴定陶瓷艺术品，了解其制作工艺和历史背景。

古籍鉴定：

学习如何鉴定古籍文献，了解其历史和文化价值。

玉器及工艺品鉴定：

学习如何鉴定玉器和其他工艺品，理解其材质、工艺和历史价值。

书画修复：

学习如何修复书画作品，掌握修复技术和材料。

陶瓷修复：

学习如何修复陶瓷艺术品，掌握修复技术和材料。

古籍修复：

学习如何修复古籍文献，掌握修复技术和材料。

工艺品修复：

学习如何修复各种工艺品，掌握修复技术和材料。

管理学：

学习博物馆学、管理学和市场营销等知识，为从事文物管理、经营等工作打下基础。

市场营销：

学习市场营销知识，为从事艺术品经营和管理等工作打下基础。

中国美术史：

研究中国不同历史时期和文化的美术发展。

中国工艺美术史：

研究中国工艺美术的发展历程和风格特点。

文物与博物馆学：

专注于文物的管理、保护和研究，通常包含文物鉴定的教学内容。

文物保护技术：

侧重于文物的修复和保护技术，与文物鉴定密切相关。

美术学：

包含文物鉴定与修复专业，培养具有艺术修养和鉴定技能的专业人才。

此外，还会涉及到一些实践技能课程，如书画修复、陶瓷修复、古籍修复等，以及结合现代科学技术进行文物的保护与科学研究。

毕业生可以在博物馆、画廊、银行、拍卖公司及艺术品投资公司等机构从事文物鉴定、管理、教学及研究工作。