湘北职业中专的专业排名情况如下：

计算机应用：

由于其在经济结构转型和科技兴国战略中的重要地位，计算机专业拥有良好的就业前景和薪资待遇，吸引了众多学生选择此专业。

电子电器应用与维修：

该专业也是湘北职业中专的热门专业之一。

旅游服务与管理：

随着旅游业的发展，该专业的市场需求较大，就业前景较好。

汽车应用与维修：

汽车行业的快速发展使得该专业需求量大，就业情况较好。

机电设备与维修：

该专业也是湘北职业中专的热门专业之一。

现代农艺技术：

随着农业现代化的发展，该专业的需求也在增加。

会计：

会计专业是一个传统且稳定的专业，市场需求较大。

文秘工作：

文秘专业也是一个常见的专业，适合不同行业的人才需求。

物流服务与管理：

随着物流行业的快速发展，该专业的需求也在增加。

果蔬花卉生产技术：

该专业主要培养果蔬花卉种植和养护方面的人才，市场需求稳定。

机械加工技术 、 数控技术应用、 模具设计与制造、 机电设备安装与维修、 旅游与酒店管理、 电子信息技术、 会计（电算化）、 服装、 智能设备运行与维护、 作物生产技术、 园艺技术、 幼儿保育、 老年人服务与管理、 工艺美术、 环境监测等也是湘北职业中专提供的专业，具体排名情况可以参考各校的招生简章和实际情况。

建议

市场需求：

选择专业时，可以优先考虑市场需求较大的专业，如计算机应用、电子电器应用与维修、旅游服务与管理等。

就业前景：了解各专业的就业情况，选择就业前景较好的专业。

学校设施与师资：考察学校的教学设施和师资力量，确保能够提供良好的学习环境。

个人兴趣：结合个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。

希望这些信息对您有所帮助。