安徽艺术学院的王牌专业包括播音与主持艺术、音乐表演、表演、绘画和数字媒体艺术等，这些专业可以被认为是最好的专业。

对于美术生来说，以下几个专业是比较好的选择：

视觉传达专业：

这个专业培养的是具有创新设计思维和实践能力的专业设计人员，适用于各种设计领域，市场需求量大。

景观设计专业：

这个专业培养的是从事景观规划设计、园林绿化规划建设和室外空间环境创造等方面工作的专业人员，就业前景广阔。

室内设计专业：

室内设计专业是美术生报考的热门专业，市场需求量较大，就业前景好，工资待遇也较高。

游戏原画设计专业：

随着互联网游戏和动漫产业的发展，游戏原画设计专业的学生需求量大，就业薪酬高，且工作中会接触到游戏领域，比较有趣。

装饰艺术设计专业：

这个专业主要学习素描、色彩、三大构成、室内外装饰设计等课程，培养具有创新设计能力和实践技能的专业设计人员。

纯艺专业：

包括国画、油画、版画、雕塑、壁画、装置艺术等，这些专业具有很高的艺术价值和市场潜力。

设计专业：

包括服装设计、染织、制版、视觉传达、书籍装帧、包装设计、室内装饰、广告设计、工业设计、珠宝设计、环境艺术设计、室内室外设计、动画专业、影视媒体等。这些专业覆盖面广，就业方向多样。

动画设计、游戏设计、动漫设计：

这三个专业都是新兴专业，国家大力扶持，虽然目前国内动漫形式不乐观，但长远来看有发展前途。

工业设计：

工业设计的薪酬较高，虽然面临就业难的问题，但相对来说仍然是一个不错的选择。

环境艺术设计：

这个专业工作轻松，待遇较好，月薪通常在3000元以上，是许多美术生的梦想职业。

综上所述，安徽美术生可以选择的专业较多，建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。例如，对设计有兴趣的学生可以选择视觉传达、室内设计、游戏原画设计等专业；对艺术有较高追求的学生可以选择纯艺专业；对动画和游戏产业感兴趣的学生可以选择动画设计、游戏设计、动漫设计等专业。