园艺植物培育主要学习的专业是 园艺。园艺专业主要培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

园艺专业的核心课程包括植物学、生物化学、生态学、园艺植物育种学、果树栽培学、蔬菜栽培学、花卉栽培学、观赏树木学等。此外，根据培养方向的不同，各校还会开设一些特色课程，如设施园艺学、园艺商品学、园艺产品采后与营销等。

园艺专业的就业方向包括园艺作物的生产、栽培、育种、经营、管理及庭园绿化设计与施工等。毕业生可以从事植物生产、绿化美化、销售、科研、教育等领域的工作。