皮革工艺专业主要学习以下内容：

皮革工艺：

包括皮革的原料选择、鞣制、染色、加工整理等工艺流程，以及皮革制品（如鞋类、箱包、服装等）的设计与制作。

皮革化学与环保：

研究皮革加工过程中的化学反应和原理，以及环保型皮革加工技术和清洁生产技术。课程包括无机与分析化学、高分子化学基础、有机化学、鞣制化学工艺等。

皮革制品设计与开发：

培养学生在皮革制品设计方面的创新思维和实践能力，包括款式设计、材料选择、色彩搭配等方面的训练。

皮革生产管理：

学习皮革企业的生产管理、质量控制、市场营销等方面的知识，培养学生的综合素质和管理能力。

皮革服装制作与工艺：

包括皮革服装款式图技法、皮革服装材料、皮革服装结构设计原理、皮革服装加工工艺、皮革服装制版与工艺、皮革服装工业样板、皮革服装CAD、皮革服装生产跟单等。

皮革加工技术：

涉及皮革蛋白质与原料皮、制革工艺、毛皮工艺、皮革分析检验、皮革机械、皮革化工材料、皮革环保等内容。

电脑辅助设计 （CAD）：

掌握使用专业软件进行皮革制品设计的能力。

市场营销：

了解皮革制品的市场推广和销售策略。

这些课程涵盖了皮革工艺专业的各个方面，从基础理论知识到实际应用技能，旨在培养学生在皮革行业的专业能力和综合素质。建议学生根据个人兴趣和职业规划，选择适合的课程方向进行深入学习。