在职业高中（职高）中，以下是一些相对容易学习且具有较好就业前景的专业：

计算机应用专业：

涵盖编程、软件应用、网络技术等领域，学习直观，适合对计算机感兴趣的学生。

电子商务专业：

涉及平台运营、网络营销、客户服务，市场需求大，学习内容贴近实际生活。

汽车运用与维修专业：

包括汽车构造、维修技术，适合喜欢动手实践的学生。

文秘专业：

培养文字功底和沟通能力，毕业后可在商贸、工商企业、金融机构工作。

幼师专业：

随着幼教事业发展，对幼儿教师需求增加，毕业生供不应求。

学前教育专业：

培养掌握学前教育的基本理论、基本知识和基本技能，能在学前教育机构从事教育、保育和研究工作的教师或管理人员。

护理学专业：

学生主要学习相关的人文社会科学知识和医学基础、预防保健的基本理论知识，具有对服务对象实施整体护理及社区健康服务的基本能力。

烹饪专业：

学生可以学习中式烹饪、西式烹饪、面点制作等方面的知识和技能，毕业后可以在酒店、餐厅等场所从事厨师、面点师等工作。

消防工程技术专业：

培养具有消防工程设计、施工、检测、维护等方面的专业知识和技能，能够在消防部门、建筑设计单位、消防工程施工企业等从事消防工程技术工作。

机电一体化专业：

培养具有机械、电子、计算机等方面的知识和技能，能够从事机电一体化设备的设计、制造、安装、调试、维修等工作。

口腔医学专业：

虽然学习难度较大，但就业前景广阔。

铁路工程测量专业：

培养具有铁路工程测量、施工、养护等方面的专业知识和技能，能够在铁路、城市轨道交通等领域从事工程测量、施工管理等工作。

铁路客运服务专业：

培养具有良好的职业道德和职业素养，掌握铁路客运服务的基本理论和技能，能够在铁路客运站、列车等场所从事客运服务工作。

建筑类专业：

虽然房地产行业现阶段面对的压力较大，但建筑专业的专业人才一直都是招聘市场的香饽饽，特别是公用建筑和民用建筑两个方面。

数控技术专业：

主要应用在各种技术性较强的机械操作。

这些专业不仅相对容易学习，而且根据当前的市场需求和就业前景来看，都有较好的发展机会。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行学习。