在餐馆上班，可以选择以下专业来提升自己的技能和知识：

食品科学与工程：

这个专业可以帮助学生了解食品的加工、储存和安全等方面的知识，这对于保证餐饮店食品的质量和安全至关重要。

酒店管理：

酒店管理专业的学习可以提供关于餐饮服务、客户关系管理和市场营销等方面的培训，这些都是餐饮店运营的重要组成部分。

营养学：

营养学专业的学习可以让学生掌握如何为顾客提供健康、均衡的饮食，这对于现代人越来越注重健康的饮食需求来说非常重要。

商业管理或企业管理：

这些专业提供了关于企业运营、财务管理、人力资源管理和战略规划等知识，对于餐饮店的整体运营和管理非常有帮助。

厨艺或烹饪艺术：

虽然这不是传统意义上的“专业”，但厨艺技能对于餐饮店来说是核心竞争力之一。

餐饮管理：

这个专业着重培养学生的管理和组织实践技能，使其能在餐饮行业内从事企业管理、餐饮经营、酒店管理等工作。

市场营销：

学习市场营销专业可以让人了解如何制定促销方案、品牌的塑造、市场营销策略等方面的知识，对于餐饮业来说，这些技能尤其重要，可以帮助你更好地吸引和留住客户。

会计：

学习会计知识可以帮助你了解餐饮店的财务管理和成本控制。

人力资源：

学习人力资源管理知识可以帮助你了解如何招聘、培训和管理员工。

室内装潢：

学习室内装潢知识可以帮助你了解如何设计和布置餐厅环境，提升顾客体验。

根据以上建议，如果你希望在餐馆工作并提升自己的专业能力，可以从以上专业中选择适合自己的方向进行深入学习。