成人教育女生选择专业时，可以考虑以下几种：

学前教育：

学前教育专业是就业率排名最高的专业之一，尤其近年来，鼓励扩大幼儿园教师比例，需求量大，且待遇好、稳定。

会计学：

会计学专业就业面广泛，女生心思细腻，做事认真，从事会计领域具有优势。该专业毕业生可以在企业、政府部门、事业单位等多个领域工作。

护理学：

随着老年人口的不断增长，护理学专业的人才需求将持续上升。护理学不仅适合女性，且工作性质稳定，对专业技能要求高。

汉语言文学：

汉语言文学专业适合喜欢文字表达和文学的女生，毕业生可以在企事业单位的秘书、宣传部等岗位发展写作专长。此外，行政管理专业也是一个值得考虑的选项，提供广泛的职业机会和长期的职业稳定性。

行政管理：

行政管理专业掌握基本理论与方法，熟悉政府工作基本原则和方针政策，适合希望从事行政管理工作或考公考编的女生。

市场营销：

市场营销专业培养市场调研与分析、营销策划等应用型高级人才，企业需求量大，就业率高。

人力资源管理：

人力资源管理专业岗位相对轻松，入职门槛低，发展前景广阔，适合女生报考。

外语类专业：

如英语专业，适合有语言天赋的女生，就业范围广。

综合考虑，女生在选择专业时，可以根据自身兴趣、职业规划以及职业稳定性等因素进行选择。学前教育、会计学、护理学和汉语言文学等专业都是比较热门且适合女生的选择。