2016年蔬菜专业排名如下：

浙江大学- A+

华中农业大学- A+

南京农业大学- A-

中国农业大学- 3星以上

沈阳农业大学- B+

山东农业大学- B+

湖南农业大学- B

福建农林大学- 未列入前二十强，但通常在园艺学学科评估中表现优异

请注意，排名可能会根据不同的评价标准和更新周期有所变化。建议参考最新的教育部门发布的信息或专业评价数据库以获得最准确的排名情况。