宁夏大学中卫校区目前开设的专业包括：

1. 软件工程

2. 电子商务

3. 旅游管理

4. 市场营销

5. 化学化工

6. 人文地理与城乡规划

7. 食品科学与工程

8. 汉语言文学（文秘方向）

9. 数字媒体技术

10. 学前教育

11. 经济学

12. 法学

13. 管理学

14. 教育学

宁夏大学专业排名中，经济学排名第一，电气工程与自动化排名第二，会计学排名第三。

建议您在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各专业在宁夏大学中卫校区的教学质量和就业前景。