陕西杨凌的大专专业排名如下：

杨凌职业技术学院

全国排名：第10名

王牌专业

农业生物技术

水利工程

水利水电建筑工程

生物技术及应用

建筑工程技术

园艺技术

园林工程技术

电子商务

畜牧兽医

经济管理

陕西工业职业技术学院

全国排名：第7名

王牌专业

机械制造与自动化

材料成型与控制技术

石油化工技术

陕西国防工业职业技术学院

全国排名：第55名

王牌专业

石油化工技术

西安航空职业技术学院

全国排名：第55名

王牌专业

软件技术

飞行器制造技术

空中乘务

飞机机电设备维修

陕西铁路工程职业技术学院

全国排名：第15名

王牌专业

高速铁道工程技术

城市轨道交通工程技术

地下工程与隧道工程技术

陕西职业技术学院

全国排名：

未明确提及，但位于前列

这些排名信息来源于不同时间点的数据，具体排名可能会有变动。建议参考最新的官方发布或权威排名机构的信息以获取最准确的数据。