乐器制作师通常学习的专业是 乐器制造与维护专业。这个专业主要涵盖以下课程和活动：

专业基础课程

中外乐器简史

乐理

视唱练耳

音乐欣赏

律学基础及调律技术

材料学基础

机械制图

专业技能课程

乐器制作工艺

乐器保养与维护

机械设计与应用

弓弦乐器和拨弦乐器制作

古乐器制作

弦乐器修复和保养

弦乐器制作工艺学

弦乐器油漆

琴弓制作

弦乐器制图

弦乐器艺术史

音乐声学

木材学

乐器演奏

室内乐

其他相关课程

乐器维修与制作专业

乐器维修技术

精湛制作工艺

音乐制作专业（作曲、作词、编曲、录制、混音、母带后期制作）

钢琴制造与维护专业（钢琴调律与维修、机械制图、钢琴结构与组装工艺）

建议

选择专业：如果你对乐器制作有浓厚的兴趣，建议选择乐器制造与维护专业。这个专业不仅涵盖了制作技术，还包括了音乐理论、材料学、机械设计等多方面的知识，能够为你提供全面的乐器制作技能。

额外学习：即使没有找到专门设置乐器制作专业的学校，也可以先报考音乐学院里与乐器制作相关的学科，如声学、音乐史学等，积累专业基础知识，然后寻找有名的制作大师进行具体学习。

实践与实习：在学习过程中，多参与实践项目和实习机会，能够更好地将理论知识应用到实际操作中，提高自己的制作技能。