湘潭大学南门的“专业”如果指的是 专业设置或 学科门类，那么湘潭大学作为一所综合性大学，其专业设置和学科门类是相对全面的。学校设有研究生院和23个学院、教学部，学科覆盖文、史、哲、理、工、经、管、法、艺等9大门类。在学科建设方面，湘潭大学的化学、材料科学、工程学、数学等4个学科的ESI排名进入全球大学和科研机构前1%，7个学科进入2019软科世界一流学科排名。

如果“专业”指的是 具体的专业，那么湘潭大学提供了一系列国家级和省级一流本科专业，这些专业在各自的领域内都有较高的教学水平和研究实力。具体的专业设置和优势学科，建议查阅湘潭大学官方网站或咨询相关学院以获取最新和最准确的信息。

此外，湘潭大学南门作为学校的标志性建筑之一，不仅象征着学校的开放气度和胸怀，也代表着湘潭大学作为文、理、工综合性大学的独特标识。